來到巴西東北部的珍珠——阿布拉昂,你的旅程將是一場海洋與文化的饗宴。這座海濱城市以其豐富的海鮮和獨特的巴伊亞州風味聞名,以下是你絕不能錯過的美食攻略。
必吃美食:
- 海鮮燉鍋 (Moqueca): 這是阿布拉昂的靈魂菜餚。使用新鮮捕撈的魚、蝦、螃蟹或龍蝦,加入椰奶、棕櫚油(dendê)、甜椒、洋蔥和番茄慢燉而成,香氣濃郁,通常搭配米飯和炸木薯粉(farofa)。阿布拉昂風味常會加入更多的椰奶,口感更顯溫潤。
- 炸海鮮拼盤 (Fritada de Frutos do Mar): 簡單粗暴的美味!將各式新鮮魚塊、蝦、魷魚裹上薄粉酥炸,擠上檸檬汁,是搭配冰啤酒的完美海邊小食。
- 阿卡伊碗 (Açaí na Tigela): 源自北部的超級食物在這裡也大受歡迎。不同於里約的甜點吃法,當地人更愛原味或微甜的阿卡伊果泥冰沙,鋪上香蕉片和格蘭諾拉麥片,是炎熱午後的清涼救星。
推薦餐廳:
- 高性價比首選:Restaurante do Souza - 當地人熱推的家庭式餐廳,提供道地且份量十足的 Moqueca 和每日海鮮特餐,環境輕鬆,價格親民。
- 海景絕佳體驗:Mirante do Mirante - 位於海岬之上,擁有俯瞰海灣的無敵景觀。適合享用一頓悠閒的午餐,邊品嚐精緻的海鮮料理,邊欣賞落日美景。
- 街頭風味聚集地:Feirinha de Abraão (阿布拉昂市集) - 傍晚開始熱鬧的市集是探索小吃的最佳去處。你可以找到販賣塔卡卡(Tacacá,一種亞馬遜風味的濃湯)、炭烤起司(Queijo Coalho)和現榨甘蔗汁(Caldo de Cana)的攤位。
特色小吃: 務必嘗試 「Casquinha de Siri」,這是一種將蟹肉與香料、椰奶、木薯粉混合後,填回蟹殼中烘烤的開胃菜,鮮味十足。散步時,別忘了買一個 「Cocada」,這是一種用椰絲和糖製成的甜點,有軟硬不同口感,是甜蜜的隨手點心。
總之,在阿布拉昂請放開胃口,擁抱濃烈的椰奶香和棕櫚油風情,讓大海的饋贈成為你旅程中最難忘的記憶。記得,最好的美食往往藏在最樸實無華的店鋪或人聲鼎沸的市集裡。